• 4 кг огурцов,
• 1 кг лука,
• 200 гр растит.масла,
• 200 гр.сахара можно 180 гр,
• 2 ст. ложки соли(сухой) ,
• 7 ч.ложки уксуса неразведенного.,
• 5 таблеток аспирина растолочь.

Порезать огурцы кружочками, желательно непереросших. Лук порезать можно средне, или мелко, (на ваше усмотрение). Все добавить, и оставить на 4 часа, изредка помешивать, после разложить в стерелизованные банки.

Получаются свежие огурчики в маринаде. вкусно, попробуйте!!

И не надо варить.

• 455 гр сахара
• 200 гр семян кунжута (сезама)

Шоколадный мусс:

• 225 гр качественного шоколада
• 70 гр сливочного масла, порезанного кубиками
• 350 мл двойных сливок
• 2 больших яйца
• 2 ст л меда
• 1 ст л ликера Амаретто

1. Положить сахар и 8 ст л воды в кастрюлю. Помешивать ложкой и он растворится в сироп. Продолжать готовить на огне до золотистого цвета, добавить кунжутные семена, продолжать готовить до темно-золотистого.

2. Перелить получившуюся карамель на непригораемый противень (или его можно проложить его фольгой, смазанной маслом). Разровнять ножом до толщины 0.5 см (или еще тоньше, если получится), Дать остыть и через 15 мин получится 1 большой козинак. Разломайте его на кусочки.

3. Чтобы приготовить мусс: в миске над кастрюлей с медленно кипящей водой растопить шоколад и масло. Затем снять с с огня. В другой миске взбить сливки (до не очень крепкой пены). В третьей миске взбить яйца и мед в пену, добавить ликер, растопленный шоколад и сливки - аккуратно, чтобы не потерять много воздуха в муссе.

4. Разлить по бокалам и остужать как минимум 1 час перед тем, как подавать с козинаками.