• 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 ч л чеснока, раздавленного
• 1/2 ч л кориандра
• 1 ч л молотой зиры
• 1 ч л порошка чили
• 1 ч л соли
• 3 ст л йогурта
• 2 ст л лимонного сока
• несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
• 1 ст л томатной пасты
• 1.5 кг куриной грудки
• 1 луковица, порезанная
• 3 ст л масла

Для этого блюда кусочки курицы маринуются в соусе с йогуртом как минимум 3 часа.

1. Смешать имбирь, чеснок, молотый кориандр, зиру и порошок чили.

2. Добавить к специям йогурт, соль, лимонный сок, красный пищевой краситель и томатную пасту.

3. Острым ножом нарезать курицу на кусочки. Добавить курицу в специи и перемешать. Оставить на 3 часа или, желательно, на ночь.

4. Разложить лук на дне огнеупорной формы. Аккуратно побрызгать сверху половиной масла.

5. Разложить кусочки марнованной курицы на лук и готовить под разогретым грилем, переворачивая кусочки и поливая их соусом, в течение 25-30 мин.

6. Подавать курицу в соусе тикка с зеленым салатом и дольками лимона.

На заметку:

Подавайте это блюдо с лепешками наан , раитой и манго чатни.

• 300 гр блинной муки
  
• 105 гр простой муки
  
• 45 гр молотого фундука
  
• 200 гр коричневого сахара
  
• 1 1/2 ст л растворимого кофе
  
• 2 ст л шоколадной пасты nutella
  
• 2 яйца, взбить
  
• 275 мл пахты или кефира
  
• 180 мл растительного масла

Ореховая глазурь:

• 160 гр сахарной пудры
• 1 ст л какао порошка
  
• 2 ст л нутеллы
  
• 40 гр сливочного масла, размягченного
  
• 1 ст л молока

2. Просеять всю муку в миску и добавить молотые орехи и сахар, перемешанное кофе и воду, нутеллу, яйца, пахту и растительное масло. Тщательно перемешать.

3. Разложить по несколько ложек теста по углублениям. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 мин. Намазать каждый кекс ореховой глазурью.

Глазурь:
Просеять какао и сахарную пудру в маленькую миску и перемешать с оставшимися ингредиентами.