На 1 кг грушевого пюре 400 г сахара

1 кг груш 2 - 3 стакана воды, 500 - 600 г сахара, 4 г лимонной кислоты

На 10 кг груш, 1,5 кг брусники. Для сусла: 10 л воды, 10 чайных ложек простокваши, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сухой горчицы.

350 мл растительного масла 300 г репчатого лука 200 г моркови 3 кг стручкового перца 1 кг баклажанов 3 кг помидоров

1 способ: 1 кг любой фрукты 600 - 700 г сахара 2 способ: 1 литр сока черной смородины 1 кг сахара