Печень диких животных 1 кг, соль по вкусу.

печень 500 г картофель 4 шт лук 1 шт томат 1-2 ст.л. бульон 200 г

печень 1 кг майонез 0.5 кг лук 8 шт морковь 4 шт картофель 2 шт мука 3 ст.л. 3 яйца подсолн. масло соль перец

На 2 порции: печень 300г масло растительное 30мл мука 25г лук 100г шампиньоны 170г бульон от грибов 100мл сливки 100мл мадера

На 1 порцию: 2 ст л оливкового масла 150 гр телячьей печени 1 крупная красная луковица 200 мл красного вина