• 1 кг сливы из компота
• немного сливочного масла
• 200 г сырой марципановой массы
• 100 г сливок
• 60 г сахарной пудры
• 2 белка
• 40 г миндальных листочков
• 1 ст.ложка рубленых фисташек

Рецепт специально к семейному торжеству.

 

1. Слить со слив сироп. Переложить их в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Включить гриль.

2. Сырую марципановую массу смешать со сливками до получения кремоподобной смеси.

3. Сахарную пудру пропустить через сито. Добавить к белку и взбить.

4. Белок, миндальные листочки ввести в марципановую смесь. Распределить ее между сливами. В гриле обжарить до получения золотисто-коричневой корочки.

Перед подачей посыпать сливы фисташками.

• Мелкие зеленые бобы- 200 г
• Свинина- 100 г
• Корейский соленый салат- 100 г <пячу кимчхи>
• Зеленный лук- 30 г
• Чеснок- 5 г
• Свиное сало- 40 г
• Растительное масло- 5 г
• Толченый кунжут- 0,5 г
• Вкусовая приправа- 1 г
• Красный молотый перец- по вкусу
• Соль- 2 г 

 

Зеленые бобы размочить в воде, очистить от шелухи, растолочь. Свинину мелко нарезать и смешать с зеленым луком, растительным маслом,
перцем, солью, вкусовой приправой, дать постоять минут 20. Корейский салат нарезать соломкой,
добавить туда чеснок, зеленый лук, растительное масло, кунжут и тоже дать постоять. Толченые зеленые бобы смешать с приготовленной свининой,
заправленным корейским салатом, дать постоять.
Сало нарезать, плотно прижать к приготовленному хлебу так, чтобы оно не отделялось, и все вместе поджарить на сковороде.