350 гр. сахара 700 гр. черной смородины 300 мл. малинового портвейна 25 гр. желатина 150 мл. сливок

сметана 3 стакана сахар 1,5 стакана желатин 9 ч. л. какао 1 ст. л. сироп 1/3 стакана

- Получается: от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца

Требуется: 1 свекла, 2 яблока, 2 ложки майонеза, изюм, орехи.

Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех, так и крупный (до 5 кг и выше). Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и