• Говядина или курица - 200 г., 
• Бульон - 2,5 л., 
• Яйцо - 1шт., 
• Соль, 
• Перец, 
• Зелень петрушки или укропа.

• 2 большие луковицы
• 3 средние моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 большой кабачок-цуккини
• 100 гр зеленой фасоли
• 40 гр сливочного масла
• немного оливкового масла
• 40 гр порезанного бекона
• 410 гр банка консервированной фасоли
  
• 3 литра овощного или куриного бульона
• 100 мл белого вина
• 200 гр свежих мелко порезанных томатов, очищенных от семян и кожуры
• 200 гр картофеля, очищенного и порезанного
• 150 гр коротких макарон
• тертый сыр Пармезан

Для соуса Песто:

• 1 пучок базилика
• 1 большой зубчик чеснока
• 3 ст л кедровых орехов
• 3 ст л тертого Пармезана
• 100 мл оливкового масла

1. Очистить и мелко нарезать острым ножом лук, морковь и сельдерей кусочками, одинакового размера. Повторить с цуккини и зеленой фасолью, отставить все овощи.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить бекон и лук около 4х минут. Добавить морковь и сельдерей, потушить несколько минут. Добавить цуккини и зеленую фасоль и готовить еще 3-4 мин.
3. Добавить бульон, вино и томаты и довести до кипения. Снять с огня и готовить на маленьком огне 2 - 2 1/2 часа. Добавить картофель, макароны и фасоль через 2 часа и продолжать варить, пока картофель и макароны не сварятся. Приправить.
4. Тем временем сделать соус песто. В блендере, комбайне или в ступке размолоть базилик, чеснок, орешки и Пармезан до однородной пасты, затем добавить оливковое масло тонкой струйкой и у вас получится густой соус. Приправить.
Когда суп готов, подавать его с соусом песто и Пармезаном.