Окунь - 100 г, хрен - 20 г, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Рыба - 150 г, сельдерей и петрушка - по 10 г, огуречный рассол - 120 г, вино виноградное - 30 г, масло сливочное - 5 г, перец по

8-10 мелких окуней, 150 г. шпика, 6 клубней картофеля, 3 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, соль,

филе окуня 600 г толченый миндаль 2 ст. л. мускатный орех и кардамон свежевыжатый апельсиновый сок четверть стакана сахар 1

1 головка лука, 100 гр. муки, 5 яиц, 1 банка лосося, масло растительное