• На 500 г ягод,
• 2 столовые ложки манной крупы,
• 2 ложки сливок или сметаны,
• 4-5 ложек сахарного песка.

Ягоды (малина, земляника, черная смородина) помойте и освободите от плодоножек Половину ягод отложите, засыпьте сахаром и поставьте в холодное место. Остальные разомните, залейте кипяченой водой, доведите до кипения и оставьте на 15-20 мин.
Отвар процедите, оставшуюся массу протрите через сито и соедините с отваром, добавив 5-6 стаканов сахара. Струйкой засыпьте манную крупу и варите еще 15-20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Теперь можно положить остальные ягоды, довести суп до кипения и охладить. Подают его со сметаной или со сливками.

• Икра зернистая, паюсная, кетовая 40 г
• Лук зелёный
• Масло сливочное 100 г
• Хлеб пшеничный 250 г 

 

Икру ложечкой кладут на хлеб, рядом располагают розочку из масла. Украшают листиками салата.