• 24 зеленых королевских креветок;
• 200 г оливкового масла;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• зелень петрушки;
• соль.

Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%, добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том же уровне. Помешивая смесь, добавить креветок и тушить 4-6 минут при 70%, помешивая каждую минуту. Посыпать петрушкой. Подавать в отдельных тарелках с чесночным хлебом.

На 4 порции:

• 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
• 2 моркови, очищенные и натертые на терке
• 400 мл риса, например, басмати
• 600 мл кипятка или бульона
• 4-6 кусков курицы (примерно 800 г куриных бедер)
• соль
• черный молотый перец
• молотая паприка

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обжарить на сковороду лук и морковь. Добавить в сковороду рис и перемешать, чтобы он немного пропитался маслом.

 

2. Переложить смесь в форму для духовки вместимостью 2 литра. Залить кипятком или горячим бульоном.

3. Приправить курицу со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение 1 часа.

На заметку

В смесь с рисом можно добавить банку консервированного горошка.