Блюда без мяса, гарниры

Омлет по-испански

6 яиц 50 г крахмала 50 г свежих грибов 80 г шпика 1 стакан молока 1 небольшая луковица растительное масло красный и черный

Омлет по-крестьянски

500 г картофеля 200 г сыра 3-4 яйца 100 г ветчины 1 головка репчатого лука небольшой пучок петрушки соль перец тертый мускатный

Омлет по-немецки

6 яиц 75 г муки 60 г сыра 25 г сливочного масла 2 стакана молока 1 ст. л. измельченной зелени красный молотый перец соль

Омлет по-савойски

100 г копченой свиной грудинки 3 ст. л. растительного масла 2 шт. картофеля 1 лук-порей 8 яиц 1/2 ч. л. соли щепотка белого перца

Омлет по-французски

1 стебель лука-порея 1 cт. л. масла около 500 г мороженого горошка соль перец немного воды 1/2 пучка салата 4 пластины вареного

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1... 273274275276277278279... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кугель из мацмела с мясом

  • 100 г мацы,
  • 120-150 г говядины,
  • 1 куриное яйцо,
  • 10 г растительного масла,
  • 60 г репчатого лука,
  • щепотка соли.


Мацу раскрошить пальцами, залить теплой кипяченой водой, ввести взбитое сырое яйцо, масло, соль и все это перемешать. Должно получиться тесто средней густоты. Отварить до мягкости мясо, остудить и пропустить через мясорубку со средней решеткой. Очистить, мелко нарезать, слегка обжарить лук.

 

Смазать форму или противень жиром, выложить на него скатанное ровным нетолстым слоем тесто, сверху - мясо с луком, и так несколько раз. Верхним слоем должно быть также тесто. Из оставленной части яйца взбить льезон, смазать им поверхность заготовки и запечь ее в духовке, нагретой до 170-190°С.



Фрикасе из яиц

  • 4 яйца
  • 60 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 30 г. маргарина
  • 25 г. муки
  • четверть литра молока
  • горчица
  • зелень петрушки
  • соль.


Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать на 4 части. Нарезать грибы покрупнее, а луковицы помельче, посолить, потушить в маргарине, залить молоком, дать вскипеть и проварить, заправить горчицей, посыпать измельченной петрушкой. Выдержать кусочки яйца в этом соусе. Фрикасе можно дополнить ломтиками отварного мяса (телятина или птица), очищенной от костей рыбы, или клецками из белого хлеба. Соус можно заправить также горчицей с лимонным соком или уксусом с сахаром.