• 1 длинный огурец, порезанный кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками
• 50 гр зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных
• 1 ст л кориандра порезанного
• 2 ст л порезанной мяты
• 2 ст л винного уксуса
• 2 ст л оливкового масла
• соль
• перец

Соединить все ингредиенты, перемешать и приправить солью и черным перцем по вкусу. Переложить на плоское блюдо и подавать.

• 600 г рыбы,
• 30 г пшеничной муки,
• 75 г топленого масла,
• 200 г белого хлеба,
• 5 яиц,
• 600 мл молока,
• 75 г сыра,
• 50 г сметаны,
• перец,
• соль.

Обжаренную рыбу положить на смазанную маслом сковороду.

Сырые яйца смешать с молоком, посолить, добавить тертый сыр и крошки белого хлеба. Этой смесью залить куски рыбы, полить растопленной разогретой сметаной и запечь в духовке.

Подать рыбу в горячем виде на той же сковородке, на которой она запекалась.