Итак, на 3 кг свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится 0,5 стакана красного сухого вина 0,5 стакана кислого

баранина олив. масло белый уксус коньяк (стопочку) кинза перец (красный и черный) соль (лучше кошерная или морская)

1 кг молодой баранины (корейки) 3 - 5 луковиц соль черный и красный молотый перец сок лимона чеснок

Для шашлыка: 600 г белого куриного мяса (куриные грудки) 500 г маленьких консервированных помидоров 2 зеленых сладких перца

Свинина - 2000 г, лук репчатый -600 г, картофель -1000 г, вино сухое белое - 100 г, перец красный и черный молотый, соль.