• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао
• 2-3 столовые ложки молочного ликёра

• 0,75 литра молока
• 200 грамм кокосовой стружки
• 1/3 стакана сахара
• 15 грамм желатина
• 200 гр сливок
• 200-250 грамм варёной сгущёнки

• 100 мл воды
• 150 грамм сахара
• 125 грамм сливочного масла
• 100 грамм кокосовой стружки
• 250-300 грамм сухого молока

Кокосовая прослойка: вскипятить молоко, снять с огня, всыпать в него кокосовую стружку, сахар и размоченный предварительно в холодной воде желатин, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, отдельно взбить сливки с варёной сгущёнкой и добавить их в уже ранее приготовленную и остывшую молочно-кокосовую смесь, залить в форму 22 см и поставить желироваться в холодильник.
Мастика: вскипятить воду с сахаром и маслом до образования однородной жидкой массы, снять с огня и добавить кокосовую стружку и сухое молоко, хорошо перемешать и остудить (лучше в холодильнике) с холодной работать легче.

Сборка: смазать нижний корж любым вареньем или ягодным пюре, лучше с кислинкой, выложить на него застывшее желе, сверху положить второй корж и украсить по-желанию, можно не мастикой, а любой глазурью, но холодной.

• 24 мелких картофелины
• 140 мл сметаны
• 1 упаковка черной икры (любой)

2. Порезать пополам, положить в середину по чайной ложке сметаны и икры. Подавать теплыми.