• мороженое сливочное - 50 г
• ром - 25 мл
• сироп малиновый - 25 мл
• ягоды малины свежие, свежемороженые или консервированные - 30 г
• молоко 70 мл

Все ингридиенты взбить .

• Куропатки 2 шт,
• масло сливочное 20 г,
• апельсины 2 шт,
• виноград гроздь,
• соль по вкусу. 

 

Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле.
Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 мин. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.