Блюда без мяса, гарниры

На 4 порции: 200 г шпината, промытого и порезанного 1/2 лимона, только цедра и сок 2 дольки чеснока, раздавленные 50 г

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 300 г риса басмати 700 мл овощного бульона 100 г спаржи,

Пилау с красной фасолью и грибами

1 стакан риса 1 большая луковица 2 морковки, 1 баночка шампиньонов, 1 баночка красной фасоли в собственном соку, оливковое

Пилаф

На 4 порции: 2 ст л топленого (ghee) или растительного масла 2 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные 1 зубчик чеснока,

Пирог из батавии

На 6 порций: 300 г песочного готового теста 3 ст. ложки оливкового масла 1 крупная луковица, мелко нарубить 2 зубчика

Еще Блюда без мяса, гарниры: <1... 295 296 297298299 300 301... 425 >

Вторые блюда

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Хорошо просоленные кильки (салаку) очищают от костей, промывают, сворачивают рулетами и закрепляют зубочисткой. Затем заливают грибным маринадом и дают пропитаться в течение 1 дня. Подавая на стол, рядом с рулетиками кладут мелкие маринованные грибки.

Расстегай с грибами и рисом

Тесто:

700-800 гр муки
30-50 гр дрожжей
250 гр сливочного маргарина
500 мл молока
соль
сахар по вкусу

Начинка:

200 гр сушеных грибов
1 головка репчатого лука
2-3 ст л маргарина
100 гр риса
соль
черный молотый перец

Для смазывания:

25 гр сливочного масла

Расстегаи отличаются от обычных пирогов главным образом формой - они круглые, с открытой серединой. Выпекают и маленькие расстегаи - как круглые, так и в форме лодочки с открытой серединой. Для начинки используют мясо и яйцо, грибы и рис, рыбу и брынзу. Подают расстегаи как на закуску, так и к мясному, грибному бульону или ухе.

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, сделать обминку. Вновь дать тесту подойти и сделать вторую обминку.

Отварить грибы, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть и пропустить через мясорубку или мелко порубить. Слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить грибы и жарить все 3-5 мин, после чего охладить, смешать с рассыпчатым рисом, посолить и поперчить.

Сформовать расстегаи.

Выпекать при температуре 200-210 гр С до готовности. После выпечки смазать маслом.

Подавать к рыбному бульону.

Вход на сайт

Блюда без мяса, гарниры

Вторые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Рулетики из кильки с грибами

Расстегай с грибами и рисом