• 250 г продельной пшеницы (измельченной)
• 60 мл свежего лимонного сока
• 450 г спелых помидоров среднего размера, нарезать кусочками толщиной 1 см
• 1 средний огурец (около 225 г), очистить и нарезать кусочками толщиной 1 см
• 3 лука-порея, нарубить
• 45 г свежей петрушки, нарубить
• 30 г свежих листьев мяты, нарубить
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца

2. Когда смесь остынет, добавьте помидоры, кусочки огурца, нарубленный зеленый лук и остальные ингредиенты. Накройте и поставьте пшеницу в холодильник как минимум на 1 час, чтобы вкусы ингредиентов перемешались.

• рябина
• сахар
• вода