• Морковь - 1 кг;
• яйца - 3-4 шт.,
• маргарин или масло - 3-4 ст. ложки;
• соль и сахар - по вкусу.

Очищенную промытую морковь натереть на крупной терке, положить в сотейник или глубокую сковороду, добавить масла, немного воды, припустить. Готовую морковь перемешать с солью, сахаром и рублеными яйцами.

Для теста:

• 250 г муки
• 10 столовых ложек воды

Для начинки:

• 2 столовые ложки коньяка или рома
• 250 г сливочного масла или сливочного маргарина
• 1/8 л красного вина
• сахарный песок
• натертая на терке лимонная цедра
• 30 г крахмала
• 1-2 яйца
• свежие вишни
• консервированные половинки яблок
• нарубленный миндаль.

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм и вырежьте выемкой тортики диаметром 7 см, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте. Красное вино смешайте по вкусу с сахарным песком и лимонной цедрой, доведите до кипения и соедините с крахмалом, растворенным в небольшом количестве холодной воды. Подмешайте яйцо. Смажьте смесью выпеченные изделия. Равномерно расположите на поверхности вишни и дольки яблока и посыпьте рубленым миндалем. Тортики можно смазать горячим мармеладом и посыпать сахарной пудрой.