• 1 кг ягод
• 1,5 кг сахара 

Ежевику вымыть в дуршлаге и дать воде стечь. Затем уложить ягоды в сухие чистые банки и залить кипящей водой и соком ежевики.
Наполненные доверху банки накрыть горячими, прокипяченными крышками и установить для стерилизации в кастрюлю с водой,
нагретой до 70С. Стерилизовать при температуре 100С: поллитровые - в течение 10 минут, литровые - 15 - 20 минут. После закатки крышек банки переворачивают вниз горлышком и ставят для охлаждения.

• Сахарный песок - 1/4 стакана. 
• Желтки - 2 шт. 
• Вода - 30 гр.
• Сливочное масло - 200 гр. 
• Сгущенное молоко - 200 гр. 
• Какао - 1 чайная ложка.

Сахар растереть с какао, водой, сливочным маслом и сгущенкой. Закипятить и варить помешивая 5 минут, когда масса начнет остывать, добавить желтки. Все хорошо взбить.