• картофель 500 г.
• капуста красная 1/4 кочана
• яйца 3 шт.
• масло растительное 5 ст. л.
• свекла 1 шт.
• яблоки 2 шт
• хрен 1 маленький корешок
• уксус 2 ст. л
• соль
• перец

Отварить картофель, нарезать кубиками, полить растительным маслом. Свеклу испечь, (или отварить) нарезать и полить уксусом,
яблоки (лучше взять крепкие и кислые) очистить, натереть на терке, капусту нашинковать и посолить. Вареные яйца нарезать.
Все перемешать, заправить тертым хреном и перцем. Вместо корня можно взять готовый хрен с лимоном по вкусу.

• Баранина 80, 
• маргарин столовый 15, 
• рис 50, 
• картофель 70, 
• морковь 25, 
• репа 25, 
• лук репчатый 20, 
• помидоры свежие 40 или томат-пюре, 
• молоко кислое 40, 
• перец, 
• зелень, 
• соль.

Баранину нарезать кусочками весом по 20-25 г и обжарить в сильно нагретом жире, затем добавить нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь и продолжают пассерование. Добавив помидоры или томат-пюре, пассеровать еще 10-15 мин, затем ввести бульон, рис, картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить до готовности. При подаче суп заправить кислым молоком, перцем и посыпать зеленью.