• Мясо или курица 300-400 гр.,
• маргарин 250 гр.,
• лук 2-3 шт,
• морковь 2-3 шт,
• капуста 3 листа,
• картошка 4 шт,
• помидоры 3-4 небольших,
• болгарский перец 2-3 шт,
• чеснок 2-3 зубчика,
• пучок свежего укропа и пучок свежей петрушки,
• соль,
• перец.

В глубокую кастрюлю выкладываем на дно маргарин, затем кусочками нарезанное мясо, солим и перчим.
Лук нарезаем кольцами и закладываем слой сверху, затем соль, перец.
Морковь нарезать кружочками и выложить слой, не забыть посолить и поперчить.
Затем берем листы капусты и удаляем из них грубые прожилки.
Нарезаем капусту крупными квадратиками и выкладываем слоем сверху. Как обычно солим и перчим.
Затем картошку чистим и нарезаем круглeшками и выкладываем еще один слой. Посолить и поперчить.
Болгарский перец разрезаем на 4 части и кладем сверху.
Затем берем помидоры и делим тоже на 4 части и кладем сверху. Чеснок кладем чищенным, но не с разрезанными зубчиками, т.к. он только для аромата
Все солим и перчим. Наверх нашего блюда кладем пучок укропа и петрушки, которые после приготовления нужно будет убрать. Тогда блюдо получится очень ароматное.
Закрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 1,5-2 часа. Зависит от мяса.

Не пугайтесь, что соль и перец так часто посыпается, блюдо пересоленным не будет, если вы будете сыпать по-немногу. Как говорится: “Всего в меру!”. Надеюсь оно вам понравится. Приятного аппетита!!!

• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• порезанные помидоры
• пучок петрушки
• чеснок по вкусу

Приготовление соуса:
обжарить лук, добавить порезанные помидоры, все вместе протушить, посолить, поперчить, добавить порезанную петрушку и чеснок.

Перцы выложить на тарелку хвостиками к краю. Сверху залить соусом. Есть можно и в горячем виде и в холодном, но я больше люблю их горячими.