• говядина 900 г.
• свинина 600 г.
• яйца 6 шт
• лук 2-3 шт.

В 1,5 кг смешанного фарша (900 грамм говядины на 600 грамм свинины) вбиваем пару яиц, солим, перчим. По желанию можно добавить размоченный белый хлеб. Фарш раскладываем на холодном влажном льняном полотенце в виде круга. В середину этого круга кладем начинку: крупно порубленные крутые яйца (4 штуки) и пассерованный репчатый лук. Потом, помогая себе полотенцем, придаем фаршу форму каравая, чтобы начинка оказалась полностью внутри. Аккуратно перекладываем фарш на фольгу и неплотно прикрываем ею. Ставим в духовку на средний огонь на 2-2,5 часа, периодически поливая "каравай" образующимся соком. Употреблять это блюдо можно как в качестве второго с гарниром, так и в качестве холодной или горячей закуски. В случае большого приема гостей "зайца" можно сделать очень большого размера и тогда яйца в начинку можно положить целиком.

• 2 листа белокачанной капусты
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 100 г майонеза
• соль
• перец по вкусу

1. Нежные листы капусты порвать не большими кусочками, жёсткие нашинковать ножом.
2. Огурцы вымыть, нарезать соломкой.
3. Помидоры вымыть нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец нарезать кольцами.
4. Все ингредиенты соденит в салатнице, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, аккуратно перемешать, подавать на стол.