• 150 г молочного шоколада
• 175 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 140 г коричневого сахара
• 140 г мягкого, слегка соленого масла
• 3 яйца
• 3 ст л молока
• 1 банан, размятый в пюре

Вишневое украшение:

• 150 мл крем фреш
• 200 г белого шоколада
• 400 г вишни или черешни
• 2 ст л Кирш (вишневой настойки) по желанию

1. Разогреть духовку до 160 г С. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие круглые формы диаметром 20 см. Потереть на крупной терке 2/3 шоколада и порезать ножом оставшийся шоколад. Отставить.

2. Смешать муку, пекарский порошок и сахар в большой миске. Сделать углубление в середине и добавить сливочное масло, яйца и молоко (масло должно быть очень мягким, чтобы это сработало). Взбить миксером в течение 2 минут (или деревянной ложкой в течение 3 минут). Аккуратно добавить тертый и порезанный шоколад и банановое пюре.

3. Разделить смесь равномерно между мисками. Разровнять сверху. Запекать 25-30 минут, пока он не будет упругим на ощупь.

4. Достать из духовки, дать остыть в форме в течение 5 минуы. Первернуть на решетку, убрать бумагу и оставить на 1 час перед тем, как покрывать глазурью.

Вишневое украшение

Разломать на кусочки 200 г белого шоколада, положить в миску, поставить ее на кастрюлю стоящей на медленном огне и нагревать на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с кастрюли и отставить на 5-6 минут.

Постелить фольгу на противень. Окунуть 200 г вишни в шоколад, покрывая их наполовину, и положить на противень, чтобы шоколад застыл.

Положить 150 мл крем фреш в оставшийся растопленный шоколад и перемешать. Дать остыть и загустеть (примерно 5 минут). Затем положить половину смеси в другую миску. Очистить от косточек еще 200 г вишен, порезать их пополам и добавить их в одну из мисок с 2 ст л ликера. Перемешать. Положить один корж на блюдо, намазать вишневым кремом, затем накрыть вторым коржом. Намазать оставшимся кремом сверху и украсить вишнями в шоколаде. Подавать лучше в этот же день.

• 300 гр белой муки
• 1 ст л пекарского порошка
• 50 гр белого растительного жира, размягченного

1. Смешать муку и пекарский порошок, добавить 1 ст л соли. Добавить жир и втереть его пальцами, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить 210 мл (7 fl oz) горячей воды. Руками замесить мягкое тесто. Оставить на 20 мин.

2. Разделить тесто на 8 кусков. Накрыть и оставить на 10 мин. На столе, посыпанном мукой, раскатать каждый кусок теста в круг диаметром 20 см.

3. Нагреть сухую сковороду. Добавлять по одной лепешке на сковороду и обжаривать по 45-60 сек с каждой стороны. Подавайте не позже, чем через 30 минут.