• 250 г девяти процентного уксуса,
• 450 г воды,
• 20 г сахара,
• 20 г соли.

• 1,25 - 1,33 стакана пшеничной муки
• 2,5 стакана молока
• 3 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1/3 ч. ложки соли
• 2-3 ст. ложки растительного масла.

• 500 г вареного белого куриного мяса, снятого с костей
• 50 г сушеных грибов
• 2 стакана белого соуса
• 1 стакан сливок
• 2 желтка
• соль
• мускатный орех
• 2 рюмки рома или коньяка.

• 2 стакана куриного бульона
• 1 ст. ложка растительного масла.

• 100 г сливочного масла.

Разливать тесто на жарочную поверхность и печь тонкие блинчики, обжаривая с двух сторон.

Для приготовления начинки, курятину мелко нарезать, соединить с отваренными и мелко нарезанными грибами, заправить белым соусом, ввести сливки, желтки, довести на медленном огне до загустения, приправить солью, перцем, мускатным орехом, снять с огня, слегка охладить, влить коньяк, перемешать и полученную начинку использовать для наполнения блинчиков.

На блинчик положить столовую или десертную ложку начинки (в зависимости от размера выпеченного блинчика), завернуть конвертом и обжарить с двух сторон.

Подавать горячими к праздничному столу как закуску, с куриным бульоном или к кофе, чаю.