• Сливочное масло 50 г
• Горчица 25 г
• Жареный или вареный цыпленок (или курица) 100 г
• Черный перец
• Помидоры 2 шт
• Тертый сыр 1 стакан 

 

Ломтики хлеба тщательно смазать сливочным маслом, смешанным с горчицей. На них положить тонкие кусочки филе цыпленка, нарезанный тонкими кружочками помидор. Сверху смазать немного майонезом и посыпать все тертым сыром, поставить в духовку до запекания сыра.

• 12 ломтиков отварного говяжьего языка
• 1 тушка кальмара
• сок 1/2 лимона
• 3 вареных яйца
• несколько перьев зеленого лука
• майонез
• маслины
• зелень петрушки и листья салата для украшения

 

Тушку кальмара вымыть, очистить и опустить на 3-4 минуты в кипящую воду с добавлением сока лимона. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и измельчить. Соединить все ингредиенты, перемешать и заправить майонезом. Уложить начинку на пластинки языка, свернуть их рулетиками и скрепить шпажками. Выложить на блюдо, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки и маслинами.