• Творог - 800 г
• масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
• желтки трех яиц
• сахар-песок - 2-3 ст. ложки
• изюм -1 стакан
• мука - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу
• ванилин.

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить яичный желток, растопленное масло, сахар-песок, соль, просеянную муку, изюм (или цукаты). Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

На 4 персоны:

• 2 груши,
• 2 банана,
• 2 персика,
• 100 г малины,
• 4 ст.л. мороженого малинового концентрата или 200 г мороженой малины,
• 8 листиков мяты.

Приготовление: 10 минут
1. Разморозьте малиновый концентрат (или мороженую малину), опустив его в горячую воду.
2. Острым ножом ражрежьте груши и персики на четвертинки, выньте косточки и очистите от кожицы.
3. На десертные тарелки положите по 2 четвертинки груш и 2 четвертинки персиков. Нарежьте их тонкими ломтиками и разложите в виде веера.
4. Размельчите малину в миксере и пролейте через ситечко, слегка надавливая на мякоть ягод ложкой, чтобы извлечь из них весь сок. Полейте этим соком фрукты. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Распределите их по тарелкам, затем украсьте листиками мяты.