• 1 кг свежего шпината или 500 г замороженного
• 3 ст л оливкового масла
• 3 ст л кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанного или раздавленного

1. Промыть шпинат и положить в большую кастрюлю. Налить немного кипятка, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты, пока листья не завянут.

2. Переложить в дуршлаг и тщательное слить. Прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость. Если заморожен, разморозить в микроволновой печи и слить.

3. Тем временем нагреть масло, добавить орешки и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать, добавить шпинат и прогреть. Приправить и подавать на подогретом блюде.

На заметку

Такой способ приготовления также отлично подходит для зеленой фасоли (5-6 минут) или соцветий брокколи (3-4 минуты).

• Редька - 30 г,
• морковь - 30 г,
• свекла - 30 г,
• грибы - 30 г,
• сметана - 50 г,
• майонез - 20 г,
• зелень,
• яблоки по вкусу.