• 1 средняя морковь
• 1 помидор
• 1/2 банки кукурузы
• 1-2 ст.ложки масла

Салат легко и быстро готовить. Так-как я люблю отстрое, то обычно добавляю чеснок или перец. Вкусно, дешево, сердито. Морковь можно использовать сырую, а так-же и отварную.

 

Морковь натереть на крупной терке, соломкой порезать помидор, выложить кукурузу, заправить маслом и посолить.

• Крошки белого хлеба - 100 г,
• шпинат - 300 г,
• картофель - 400 г,
• лук репчатый - 50 г,
• молоко - 100 г,
• яйца - 2 шт.,
• масло сливочное - 40 г,
• сметана - 100 г,
• соль,
• перец.

Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассированный лук, соль, перец и подогретое сливочное масло (Половину нормы).
Массу хорошо вымешать, разделать на клецки, опуская их ложкой в кипящую подсоленную воду, отварить в течение 5-6 минут при слабом кипении. Всплывшие на поверхность клецки вынуть шумовкой в посуду с растопленным маслом.
Подать со сметаной.