нам понадобится:

• 2-3 ст. муки (3 ст-для более плотного бисквита )
• 2 ст. сахара
• 1,5 ч. л соды не гашеной,
• 1 пакетик разрыхлителя (15g,) можно взять только разрыхлитель, но 2 пакетика Winkили только соду ( 2-2,5 ч.л)
• 4-6 ст.ложек какао
• 2 яйца
• 1 ст. молока,
• 1/3-1/2 ст раст. масла ( чем больше какао,тем больше масла)
• 1 ст кипящей воды.

Смешиваем все сухие продукты, взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто,
затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем , чтобы получилась равномерная масса. Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. При180´C готовность проверить спичкой. Время хочу уточнить,  для круглой формы может понадобится чуть больше времени - до 40-50 минут
поэтому самый лучший контроль- сухая спичка. Готовый тортик можно посыпать сах. пудрой, если разрезать на две части можно промазать кремом или вареньем.
Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой дозе.

• 30 мелких молодых картофелин
• 200 гр сливочного сыра (cream cheese)
• 1 ст л порезанной свежей петрушки
• 1 банка черной икры
• 1 банка красной икры
• соль
  
• молотый черный перец
• веточки укропа для украшения

1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 20 мин до мягкости. Слить воду и подрезать каждую картофелину сверху и снизу, чтобы она устойчиво стояла на тарелке.

2. Поставить картофель на тарелку. Взбить сливочный сыр с петрушкой и приправить. На каждую картофелину положить немного смеси и сверху положить ложку красной и черной икры. Украсить укропом.

Вариации:
Если у вас нет красной икры, на картофель можно положить тоненькие кусочки копченой красной рыбы.