• 4 крупных персика
• 4 ст л сливочного масла
• 2 ст л коричневого сахара
• 3 ст л кентуккского бурбона
• 1.2 л ванильного мороженого
• 50 гр орехов пекан, поджаренных

2. Нагреть в сковороде сливочное масло до пены. Добавить сахар, персики и бурбон, увеличить огонь и готовить, пока персики не станут мягкими. Выкладывать горячие персики на мороженое и украшать орехами.

• 3 крупных красных сладких перца
• 2 ст л оливкого масла
• 3 зубчика чеснока, очищенных и тонко порезанных
• 6 листьев мяты + нашинкованная мята для украшения
• 250 г сыра халуми или сулгуни, мелко порезанного
• тертая цедра и сок 1/2 лимона
• 3 ст л кедровых орешков
• подавать: хрустящий хлеб

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать перцы пополам, смазать 1 ст л масла, поставить срезом наверх на противень.

2. Посыпать чесноком, добавить по одному листику мяты в каждый перец. Наполнить перцы порезанным сыром, лимонной цедрой, орешками, побрызгать соком, оставшимся маслом и приправить.

3. Запекать перцы 30 минут, пока они не начнут подугливаться по краям.

4. Посыпать перцы нашинкованной мятой и подавать горячими на закуску с хрустящим свежим хлебом.