На пол-литровую банку:

• редьки - 160 г, 
• белокочанной капусты - 160 г, 
• моркови и лука репчатого - по 30 г, 
• зелени - 10 г,
• чеснока - 1 зубок, 
• 20 г 9 - 10 - процентного уксуса.

Редьку подготавливают, как указано в предыдущем рецепте, морковь очищают и режут на пластики, белокочанную капусту шинкуют на тонкую стружку, лук также шинкуют. В пол-литровую банку закладывают последовательно: 20 г 9 - 10- процентного уксуса, зелень сельдерея и петрушки, чеснок. После этого, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, все заливают кипятком. Все последующие операции, а также способ приготовления салата из консервов те же, что и для салата из черной редьки.

• творог 200 г
• яйца 8 шт.
• молоко 0.5 стакана
• сливочное масло 60 г
• соль по вкусу. 

 

Белки отделить от желтков. Белки взбить с молоком и солью,вылить в сковороду, смазаную маслом, и варить на пару. Творог протереть. Готовый омлет переложить на тарелку, поверх него положить протёртый творог, смешанный с желтками. После этого омлет сложить пополам и полить сливочным маслом.