• 2 стакана свежих спелых ягод черники,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 1 ч л лимонного сока,
• 1 стакана молока,
• 1 ч л сока вишни,
• 3 стакана густых сливок,
• 1 ст л ванилина.

Дважды промыть чернику кипящей водой, засыпать ее 1/2 ст сахара, после чего размять чернику так, чтобы выделился сок и перемешался с сахаром.
Затем взбить полученную смесь, чтобы сахар растворился сахар. Добавить сок вишни. Должно получиться однородное пюре. Поставьте его в холодильник.
Яйцо, лимонный сок, молоко, оставшийся сахар, ванилин взбить миксером на средней скорости. Полученную смесь залить в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Когда мороженое будет готово, положите в него черничное пюре.

На 12 шт:

• 275 г простой муки
• 1 ст л пекарского порошка
• 75 г коричневого сахара
• 1 ст л молотой корицы
• 2 яйца, взбить
• 240 мл обезжиренного молока
• 25 г сливочного масла, растопленного
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и мелко порезанное
• 100 г изюма

Вы можете побаловать себя этими маффинами без чувства вины за утраченную фигуру.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумажными формочками форму с 12 углублениями для кексов. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить сахар и корицу.

2. Взбить яйца с молоком и маслом. Влить в муку. Добавить порезнные яблоки и изюм. Перемешать.

3. Разложить тесто по формочкам для кексов. Запекать 20 минут, пока не поднимется и не будет упругим на ощупь. Подавать теплыми или холодными.