• 4 баклажана
• 1 кг помидор
• 2 ст. ложки растительного масла
• чеснок по вкусу
• соль
• 1 банка майонеза. 

Баклажаны порезать вдоль (толщиной 0,5-1 см), посолить и обжарить в масле. На тарелку сложить слоями: баклажаны, мелко порезанный чеснок, помидоры, майонез, слои повторять пока не закончатся баклажаны.

• 2 ст л оливкового масла
  
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 1 1/2 ч л семян тмина
  
• 1/2 кочана зеленого салата, мелко порезанного и опущенного в кипяток на неск. секунд
  
• 200 г свежего зеленого гороха, отваренного неск. секунд и слитого или 230 г замороженного мелкого зеленого горошка, разморозить

1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить тмин через несколько минут.

2. Добавить зелень и горошек и обжаривать несколько минут, чтобы прогреть. Приправить солью и черным молотым перцем, накрыть и держать в тепле до подачи на стол.