Зеленый салат ошпаренный
- Зеленый салат - 4 кочешка,
- растительное масло - 4-5 столовых ложек,
- сок с 1/2 лимона,
- чеснок - 3-4 зубка,
- соль и перец по вкусу.
Перебранные и хорошо промытые листья салата ошпарить соленым кипятком, откинуть на сито и дать хорошо стечь. Нарезать как лапшу, толщиной в 1 см и залить заправкой из масла, смешанного с лимонным соком, растертым с солью чесноком и перцем.
рецепт Зеленый салат ошпаренный прислал шеф-повар Маргарита Л
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капуста и лук с тмином
- Около 1 кг зеленой капусты
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки семян тмина, растолочь
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
1. Аккуратно снимите с кочана несколько больших листьев и при желании используйте их для того, чтобы застелить сервировочное блюдо. Отставьте блюдо в сторону.
2. Разрежьте кочан на 4 части; вырежьте кочерыжку. Крупно шрежше капусту и удалите жесткие черешки листьев.
3. На среднем огне разогрейте 2 ст. ложки масла в 5-литровой огнеупорной кастрюле. Выложите лук и жарьте, 5 минут до мягкости и золотистого цвета, время от времени помешивая.
4. Добавьте капусту, соль, семена тмина и перец. Прибавьте огонь до максимума и жарые 10-12 минут, часто помешивая, пока капуста не станег мягкохрустящей. Перед подачей на стол выложите капустную смесь на блюдо с капустными листьями.
Рулет из мясного фарша
- 1 черствая булочка
- 500 г фарша
- 1 ст. л. горчицы
- 1 яйцо
- 1 нарезанная кубиками луковица
- по 1/2 ч. л. сушеного тимьяна и орегано
- 1 кочан савойской капусты
- 125 г сыра бри
- 1 стручок красного сладкого перца
- 3 ст. л. растительного масла
- 150 мл бульона
- 200 мл сливок
- 1 ст. л. загустителя соуса
Черствую булочку, замочить водой размять. Смешать с фаршем, горчицей, яйцом и луком. Приправить травами, специями. 0т кочана отделить 8 листьев, бланшировать, разложить внахлест. Сверху выложить фарш. Сыр и сладкий перец нарезать кубиками, выложить на фарш. Скатать рулетом. Рулет обжарить в масле. Влить бульон, печь 45 минут в духовке при 175 градусах. В жир влить сливки, приправить специями, заварить загустителем.