• 150 г. свеклы
• 75 г. яблок
• 15 г. риса
• 25 г. изюма
• 15 г. сливочного масла
• 50 г. сметаны
• 5 г. сахара
• 1/4 яйца корицы на кончике ножа 

Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать её с сахаром, изюмом и мелко нашинкованными яблоками. Затем добавить 10 г. растопленного масла и корицу. Все это вымешать, нафаршировать свеклу, полить сметаной и запечь.
Подать к столу со сметаной.

• Хлеб пшеничный - 100 г,
  
• скумбрия в масле - 25 г,
  
• чеснок - 1/2 дольки,
  
• грецкие орехи - 20 г.

 

Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.