Завтрак круглый день
На 4 порции:
- 1 ст л оливкового масла
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 125 г некопченого бекона, порезанного
- 150 г грибов, порезанных пополам (шампиньонов)
- 500 г молодого картофеля, отваренного и порезанного на кусочки
- 6 яиц
- соль и черный молотый перец
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Перелить масло в большую сковороду, добавить лук и бекон и обжаривать на среднем огне 6-8 минут, помешивая. Добавить грибы и вареный картофель обжаривать еще 5 мин до золотистого цвета.
3. Переложить смесь на противень глубиной 2 см размером 18х23 см.
4. Взбить яйца, приправить и залить яйцами смесь на противне. Запекать в разогретой духовке 15 мин.
5. Переложить на решетку, дать остыть. Порезать теплым на завтрак или подавать с зеленым салатом на обед или ужин. Можно охладить и брать с собой на пикник.
рецепт Завтрак круглый день прислал шеф-повар Елена г Хорлы
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крокеты из улиток и грибов
- 2 кг улиток,
- 150 г масла,
- 20 г лука,
- 150 г грибов,
- 5 г черного перца,
- 2 стакана белого соуса,
- 1/2 стакана молока,
- 5 яиц,
- 150 г муки,
- 150 г крошек белого хлеба,
- 30 г петрушки,
- 250 г соуса тартар.
Улиток отварить, очистить, нарезать кубиками. Поджарить на масле лук, свежие или консервированные грибы и улиток,
посолить и поперчить. Приготовить белый соус на молоке и воде, в которой варились улитки. Помешивая, добавить яичный желток, грибы и улиток. Перемешать, охладить и разделать крокеты.
Смочить во взбитом яйце, запанировать в крошках белого хлеба и жарить во фритюре. Залить спассерованной петрушкой. Гарнир - горячий соус тартар
Карамельные десерты с кофейным ликером
- 50 г простого шоколада
- 6 печений “Дамские пальчики” или “Савоярд”
- 100-150 мл кофейного ликера Калуа или Тиа Мария
- 12 ст л вареного сгущенного молока
- 140 мл жирных сливок
Не паникуйте, если у вас не найдется одинаковых рюмок для сервировки. Десерты можно подавать в разных рюмках и даже в маленьких кофейных чашках.
1. Сделать шоколадные стружки с помощью овощечистки. Охладить, если нужно.
2. Разделить печенье по бокалам и полить ликером. Положить по 1 ст л вареной сгущеного молока и взбитых сливок. Украсить охлажденными стружками шоколада и подавать сразу же.