Запеканка с морковью и чесноком

ПРОДУКТЫ

  • 8 морковок
  • 1 крупная картофелина
  • 5 взбитых яиц
  • 4 ложки простой муки
  • 1/2 стакана мелко нарезанного укропа
  • 3 раздавленных зубчика чеснока
  • черный перец по вкусу
  • белый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 ложки растительного масла
  • 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
  • прямоугольный противень размером 30х10 см

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем морковь и картофель в кастрюлю, наливаем воду, чтобы покрыла овощи, и варим до готовности. Сцеживаем воду, перекладываем в большую миску и натираем на тонкой терке.

3. Добавляем яйца, муку, укроп, чеснок и перемешиваем.

Заправляем черным и белым перцем, солью и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень, посыпаем манкой. Выкладываем приготовленную смесь, выравниваем.

5. Сбрызгиваем запеканку остальным маслом и печем 45 минут.

рецепт Запеканка с морковью и чесноком прислал шеф-повар Наталья Цушко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


ЛимоHHая глазурь

  • 200 гр сахарной пудры
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. горячей воды


Сахарную пудру растирают и просеивают через сито в миску,добавляют лимонный сок и горячую воду и растирают деревянной ложкой, до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу.


Пармские баклажаны алла потентина

  • 1,2 кг некрупных баклажанов
  • мякиш 2х булочек
  • 170 г чёрных оливок без косточек
  • горсть рубленной петрушки
  • 1 зубчик рубленного чеснока
  • 60 г каперсов
  • 120 г анчоусов
  • щепотка орегано
  • 2-3 крупных спелых помидора
  • оливковое масло


Баклажаны помыть, отрезать <хвостики>, разрезать вдоль пополам. Наколоть ножом по разрезу, посыпать солью и оставить на час- полтора, дать стечь лишней жидкости.

 

Раскрошить мякиш в миску, добавить оливки, каперсы, петрушку, чеснок, орегано и рубленные анчоусы, перемешать.
Помидоры бварить кипятком, снять кожицу, удалить семена и порезать на 4-6 частей каждый.

Помыть баклажаны, слегка отжать, обсушить и разместить в широкой форме срезом вверх. Покрыть приготовленным фаршем, сверху выложить дольки помидоров, полить маслом.

Поставить в духовку на 180* на час.
Подавать горячими.