Запеканка пикантная с баклажанами

ПРОДУКТЫ

  • 4 крупных картофелины, отваренные и очищенные
  • 2 средних баклажана, нарезанных ломтями
  • растительное масло для жаренья баклажанов
  • 2 ложки томатной пасты
  • 3 ложки кетчупа
  • 1/2 стакана воды (125 мл)
  • 2 яйца
  • 1/4 ч. ложки острой паприки
  • соль и перец по вкусу
  • 100 г. тертого сыра
  • прямоугольный противень размером 20х17 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры, смазываем противень.

2. Нарезаем картофель на ломтики и выкладываем дно противня.

3. Поджариваем ломти баклажана на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и укладываем слоем на картофель.

4. Взбиваем вместе в небольшой миске томатную пасту, кетчуп, воду, паприку, яйца, соль и перец. Добавляем треть сыра и все тщательно перемешиваем. Выливаем соус на запеканку в противне.

5. Посыпаем запеканку сверху оставшимся тертым сыром и печем 35 минут.

рецепт Запеканка пикантная с баклажанами прислал шеф-повар Алина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Гусь или утка по-домашнему

  • гусь или утка
  • картофель
  • лук репчатый
  • лист лавровый
  • перец
  • соль
  • бульон


Соотношение продуктов по вкусу.
Подготовленную тушку птицы нарубите на куски, обжарьте, положите в горшочек, добавьте сырой картофель, нарезанный дольками, пассированный лук, лавровый лист, перец, соль, залейте бульоном (продукт должен быть полностью покрыт жидкостью) и тушите в духовке до готовности (30-40 минут).
Подавать прямо в горшочках.


Закуска околочесночная

Требуется:
  • 1 кг курицы,
  • 8 зубчиков чеснока,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 1/4 ст. белого вина,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Курицу разрежьте на кусочки. Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут. После чего курицу переложите на противень, рядом положите нечищеный чеснок. Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу. Ее посолите, поперчите и заверните в фольгу.
Противень поставьте в духовку на 10-15 минут.