Запеканка из куры с абрикосами и овощами

500 гр. мяса птицы;
300гр. риса;
банка абрикосов 450 мл;
смесь Рататуй (лук, сладкий перец, помидоры, кабачек);
1,5 ст.л. муки;
соль;
перец;
0,5 ч.л. карри;
1/4 ч.л. молотого имбиря;
200 мл. сливок (чем жирней, тем вкусней).

Отварить рис.

Мясо птицы (лучше брать филе) нарезать полосками и обжарить в масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить. Переложить в миску.

В сковродку где жарилась курочка еще масла и обжарить овощи. Добавить туда абрикосы порезанные на кусочки (у меня получилось около 10 шт). ДОбавить муки, обжарить с овощами. Приправить солью, перцем, имбирем и каррри.
Влить сливки и абрикосовый сок. Сока добавила примерно 0,5 стакана. Но лучше ориентироваться по вкусу, что бы не перестараться со сладостью, но в тоже время вкус абрикосов присутствовал.

В форму для запекания выложить рис, сверху мясо, потом смесь из овощей и обрикосов. По желанию посыпать тертым сыром. Запекать минут 20 при 180-200*С.
Приятного аппетита!

рецепт Запеканка из куры с абрикосами и овощами прислал шеф-повар Светлана Шукшина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Маргарин размять руками, добавить соду. Добавлять муку и смешивать с маргарином (руками) до тех пор, пока не получится рассыпчатая без комков масса. В другой чашке смешать творог, яйца, сахар и предварительно размягченный в горячей воде изюм.

2. В форму для выпечки всыпаем половину рассыпчатого теста, разравниваем так, чтобы дно было закрыто, следующим слоем выкладываем творожную массу и сверху покрываем оставшимся тестом. Слегка прихлопываем сверху. Ставим в духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 180 гр.

Жареная рисовая лапша со свининой

На 4 порции

300 гр рисовой лапши (2 cм шириной или уже)
400 гр свиного филе
1 ст.л. раст. масла
1 ст.л. соевого соуса
500 гр брокколи
3 ст.л. раст. масла
2 яйца
3 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. сладкого соевого соуса
1,5 ст.л. сахара

Свиное филе нарезать полосками и замариновать в растительном масле и соевом соусе.
Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промытьлапшу холодной водой и дать стечь.
Брокколи очистить, порезать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде. Положить туда свинину и обжарить.
Отодвинуть мясо к краю сковороды и вбить яйца на свободное пространство, смешать желток и белок и прожаирть. Смешать с мясом и снова отодвинуть все в сторону.
Добавить брокколи и обжаритьвать 5 минут.
Добавить лапшу, рыбный и соевый соус и сахар и все хорошо перемешать.

Совет: В Тайланде блюда из лапши приправляются по вкусу во время еды порошком чили и сахаром.

Вход на сайт

Запеканка из куры с абрикосами и овощами

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Творожная запеканка

Жареная рисовая лапша со свининой