Запеканка из картофеля с лососем и цуккини

На 2 порции:

  • 1 банка (213 г) консервированного лосося (горбуши)
  • 1/2 ч л оливкового масла
  • 225 г вареного картофеля. порезанного
  • 2 пера зеленого лука, тонко порезанных
  • 1 крупный кабачок цуккини, тертый на терке
  • 2 яйца
  • 150 мл обезжиренного молока
  • 4 ст л тертого сыра пармезан
  • соль и черный молотый перец

1. Слить горбушу, сохранив 2 ст л жидкости. Очистить от костей и кожи, если хотите, и поломать на крупные куски.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму для духовки вместимостью 900 мл или две небольшие формы.

3. Разложить кусочки картофеля, зеленый лук, тертый цуккини и кусочки лосося в блюде. Взбить яйца, молоко, отложенную жидкость из банки и пармезан. Приправить солью и перцем. Перелить в форму.

4. Запекать 20-25 мину, пока немного не поднимется и не будет золотистого цвета. Подавать сразу же с салатом и овощами.

рецепт Запеканка из картофеля с лососем и цуккини прислал шеф-повар Пяткова ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зефир абрикосовый

На 1 порцию:
  • абрикосы 50 г,
  • сахар 3 чайные ложки,
  • желатин 1/5 чайной ложки,
  • белок 1/2 шт.


Взбивают белки и соединяют их с доведенным, до кипения абрикосовым пюре.
В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсаживать из кондитерского шприца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зефир можно полить фруктовым соком.


Кекс апельсиновый

  • сгущенка1банка
  • 2 яйца
  • 50 г растопленного масла
  • 40 г сахара
  • 1 пекарский порошок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 лимон или апельсин.


Лимон или апельсин помыть, удалить косточки и перекрутить через мясорубку 2 раза, потом все смешать, можно миксером, и печь (можно даже в микроволновке)