Запеканка из белых грибов

  • 1 кг свежих белых или других губчатых грибов (маслята, моховики, подберезовики
  • 100 гр ветчины
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л тимьяна
  • соль
  • 2 ч.л сладкого молотого красного перца
  • 1 ст.л муки
  • 250 мл сливок
  • 1 пучок петрушки
  • 125 гр тертого сыра (лучше гауда)
  • 1 ст.л панировачных сухарей
  • 1 ч.л сливочного масла

К грибам отлично подойдет картофель в любом виде.

 

Грибы почистить и тонко нарезать. Ветчину и лук порезать кубиками, чеснок мелко порубить. Ветчину растопить и пассировать в ней лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, чеснок, тимьян, соль и тушить 5 мин. Посыпать молотым перцем и мукой, проварить на слабом огне 1 мин., затем залить сливками. Довести до кипения и посыпать рубленной петрушкой и 100гр тертого сыра. Наполнить фаршем форму, сверху посыпать тертым сыром и панировачными сухарями, на них положить кусочки сливочного масла или маргарина и запекать 30мин при температуре 180С в духовке.

рецепт Запеканка из белых грибов прислал шеф-повар Sanka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тубу с рассолом от креветок - тубутёткуктидигя

  • Тубу - 2 кубика
  • Зеленый лук - 5 корней
  • Чеснок - 10 г
  • Тёткукти из креветок - 50 г
  • Красный молотый перец - 2 г 

 



Нарезать тубу ломтиками 3х2х0,5 см. На раскаленную сковороду налить масло, положить раздавленнный зеленый лук, жарить помешивая,
затем влить жидкий рассол от креветок. Когда он закипит, добавить тубу, креветки и вновь дать закипеть. Посолить по вкусу. Когда тубу размякнет, добавить раздавленный чеснок, лук, перец и вновь довести до кипения.


Пампушки картофельные

  • 1,2 кг картофеля
  • 1/2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу



Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить,пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и вымешать до крутой консистенции. Подготовленную массу выложить на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в слой толщиной 2 см. Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7 - 9 минут при Т= 190. Пампушки можно подать с маслом, сметаной или сметанным соусом