Запеканка из баклажанов с фаршем

На 4 порции:

  • 2 крупных баклажана, тонко порезанных
  • 1 ст л оливкового масла
  • 400 г фарша с травами и чесноком
  • 700 г пассаты (протертые помидоры)
  • 250 г сыра моццарелла, тонко порезанного
  • несколько листьев базилика, порванных

Самое лучшее в этом блюде, кроме его шикарного итальянского вкуса, то, что вы можете поставить его в духовку за 10 мин, и либо отдыхать на диване, либо заниматься другими делами, и не вспоминать о нем до ужина.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму для духовки. Приправить кусочки баклажана и быстро обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах.

2. Выложить фарш на сковороду, обжарить, добавить пассату и довести до кипения.

3. Положить на дно формы слой баклажанов, затем слой фарша и соуса, посыпать листьями базилика, и продолжать, закончив соусом. Сверху положить кусочки моццареллы. Запекать 20 мин. Дать слегка остыть перед тем как подавать с хлебом, чтобы подбирать с тарелки соус.

рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Великолепный пирог. Жаль только,что ягоды опускаются на дно. ...
Пирог на кефире

Очень интересный рецепт.Когда испеку,пришлю комментарий,искала рецепт целенаправ ...
Торт «принцесса диана»

Ага, прям без грибов - деньги на ветер! Скажете тоже... можно что хотите добавит ...
Салат из фасоли с сухариками

Ну зачем же прямо туда макароны добавлять?! Из них отдельно салаты делают;) ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень вкусно!!!!!! ...
Рыба с ананасами

вкусно и нарядно, не стыдно гостям подать ...
Куриные треугольнички с нежным сливочным кремом

Всегда расщитывают на литр ...
Суп из белых грибов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Печенье дешевое

  • 1 ст.томатного сока
  • 1 ст.сахара
  • 0,5 ст. подсолнечного масла
  • 2 ч.л. соды, гашеной уксусом
  • мука


Может у этого печенья и есть какое-нибудь название, но я называю его “Дешевым” именно из-за дешевизны ингредиентов. Но получается вкусно. Хотя конечно блюдо не праздничное.

 

В томатный сок добавляете гашеную соду, всыпаете сахар и вливаете постное масло. Добавляете все это в муку. (Муки должно быть столько, сколько возьмет тесто). Замесить не очень круто, раскатать, нарезать любыми фигурками.
Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой духовке в течение 15-20мин.Главное не пересушить.



Оладушки сметанные с клубничным соусом

На 40 шт:
  • 2 ст муки
  • 3 яйца
  • 1 банка сметнаны 15%
  • 2 ст л сахара
  • 2 ст л молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч л соды
  • щепотка соли
  • растительное масло для жаренья

Для соуса

  • 300 г клубники
  • 2 ст л сахара
  • 2 баночка густых сливок крем фреш
  • 1 банка сметаны 15%


В миску выложить сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло и все тщательно переемать. Развести соду в двух столовых ложках молока и вылить эту смесь в миску с тестом.

 

Хорошо нагреть скороводу и жарить оладушки в большом количестве масла.

Приготовить соус. Соединить сливки с “крем фреш” со сметаной и сахаром и тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанную клубнику. Полученную смесь слегка взбить миксером. Подавать клубничный соус с горячими оладушками.