Запеканка из баклажанов с фаршем

На 4 порции:

  • 2 крупных баклажана, тонко порезанных
  • 1 ст л оливкового масла
  • 400 г фарша с травами и чесноком
  • 700 г пассаты (протертые помидоры)
  • 250 г сыра моццарелла, тонко порезанного
  • несколько листьев базилика, порванных

Самое лучшее в этом блюде, кроме его шикарного итальянского вкуса, то, что вы можете поставить его в духовку за 10 мин, и либо отдыхать на диване, либо заниматься другими делами, и не вспоминать о нем до ужина.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму для духовки. Приправить кусочки баклажана и быстро обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах.

2. Выложить фарш на сковороду, обжарить, добавить пассату и довести до кипения.

3. Положить на дно формы слой баклажанов, затем слой фарша и соуса, посыпать листьями базилика, и продолжать, закончив соусом. Сверху положить кусочки моццареллы. Запекать 20 мин. Дать слегка остыть перед тем как подавать с хлебом, чтобы подбирать с тарелки соус.

рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Stop hack the program!!! ...
Очень вкусный торт

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Вкусно, только не совсем понятно, почему "плюшки"? ...
Куриные плюшки

Спасибо вам огромно! Действительно и потрясающе вкусно и очень просто!:-):-) ...
Зеленая чечевица

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Грибы, жаренные в тесте

Состав:
  • 20 белых сухих грибов,
  • 0,5 стакана кваса, пива или воды,
  • 2 чайные ложки подсолнечного масла + 0,25 стакана масла для жарения,
  • 0,25 чайной ложки соли,
  • 2-3 столовые ложки муки,
  • 3 лавровых листа,
  • 8 горошин черного перца. 

 



Приготовление:
Сухие грибы отварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем (отвар использовать для супа).
Грибы обсушить. Из кваса, подсолнечного масла, соли и муки сделать жидкое тесто. Обмакивать в нем подготовленные грибы и поджаривать в масле на сковороде.


Спагетти по-римски

На 4 порции
  • Консервированные томаты 1кг
  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Спагетти 500 г
  • Базилик 1 пучок
  • Сыр тёртый 300 г
  • Соль
  • Перец,
  • Специи

 



Помидоры и лук нарезаем кубиками и пассеруем лук в масле. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и помидоры. Приправляем солью, перцем, сахаром и тушим 15 мин. 1 пучок базилика нарезать полосками. Перемешать отваренныемакароны с соусом, базиликом и тёртым сыром.