Запеканка из баклажанов с фаршем

На 4 порции:

  • 2 крупных баклажана, тонко порезанных
  • 1 ст л оливкового масла
  • 400 г фарша с травами и чесноком
  • 700 г пассаты (протертые помидоры)
  • 250 г сыра моццарелла, тонко порезанного
  • несколько листьев базилика, порванных

Самое лучшее в этом блюде, кроме его шикарного итальянского вкуса, то, что вы можете поставить его в духовку за 10 мин, и либо отдыхать на диване, либо заниматься другими делами, и не вспоминать о нем до ужина.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму для духовки. Приправить кусочки баклажана и быстро обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах.

2. Выложить фарш на сковороду, обжарить, добавить пассату и довести до кипения.

3. Положить на дно формы слой баклажанов, затем слой фарша и соуса, посыпать листьями базилика, и продолжать, закончив соусом. Сверху положить кусочки моццареллы. Запекать 20 мин. Дать слегка остыть перед тем как подавать с хлебом, чтобы подбирать с тарелки соус.

рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Комментарии

Имеется такая услуга - добровольное медицин ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Десерт из груш, сливы и дыни

Две крупные груши, 8-10 слив и 200 г дыни нарезать мелкими кусочками, посыпать сахаром по вкусу и залить сметаной (1/2 стакана). Украсить сливами.



Сельдь в сырной шубке

  • 1 слабосоленая сельдь
  • 1 луковица
  • 1 ст. тертого сыра
  • майонез
  • 2 рубл. яйца
  • 3 картофелины,отваренные в кожуре, очищенные и натертые на терке
  • соль
  • перец,
  • 1 ст. л. горчицы,
  • зелень по вкусу
  • раст. масло


Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Сложить в селедочницу, покрыть измельч. луком, полить смесью р. масла и горчицы. Сверху уложить рубл. яйца, картофель и сыр. Каждый слой полить майонезом и поперчить. Сверху посыпать зеленью.