Запеченный тост с фаршем

  • Лук 2 шт
  • Рубленное мясо 300 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Черный молотый и красный перец
  • Соль
  • Майоран 1/2 ч. л
  • Оливковое масло 6 ст. л
  • Хлеб 8 ломтиков
  • Помидоры 2 шт
  • Сыр 8 ломтиков 

 

Лук нарезать. Положить в миску рубленное мясо. Чеснок пропустить через пресс в миску, добвить перец, соль и майоран. Поджарить лук в 1 ст. л масла. Посолить, поперчить и отложить в сторону. Намазать на хлеб фарш. Разогреть в сковороде оставшееся масло. По очереди обжарить в нем тосты с обеих сторон. Выложить на салфетки, дать маслу стечь и положить бутерброды на противень. Помидоры нарезать кружочками. Разложить лук поверх мяса. Накрыть помидорами, приправить и выложить сыр. Запекать 10-15 мин при 200 С. Подавать с листьями салата.

рецепт Запеченный тост с фаршем прислал шеф-повар S-Afrika-Gala


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп с мисо

На 5 порций:
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 крупные, тонко нарезанные моркови
  • 1 маленькая головка репчатого лука, нарезанного кубиками
  • 2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
  • 1 ст. ложка тертого имбиря
  • 1 небольшой кочан китайской капусты (450 г), тонко нашинкованным
  • 1 ст. ложка рисового уксуса
  • 1/4 ст. ложки крупно молотого черного перца
  • 60 г красного мисо
  • 450 г тофу (соевого сыра), нарезанного кубиками в 1 см
  • 2 пера зеленого лука, мелко нарезанных


Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, лук, чеснок и тертый имбирь и пассеруйте, изредка помешивая, 10 минут.

 

Добавьте капусту, уксус, перец и 1 1/2 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. Смешайте в чашке мисо и 60 мл горячей воды, вылейте в суп. Добавьте тофу и нагревайте суп 5 минут. Посыпьте зеленым луком.

На заметку

Мисо

Высококонцентрированная ферментированная паста из соевых бобов, приготовленная из бобов сои и зерен риса или ячменя, называется мисо. Она широко используется в японской кухне - от супов и соусов до вторых блюд. Мисо бывает разного цвета и различной остроты. Красное мисо очень острое, золотое - довольно нежное, а белое мисо даже слегка сладковатое.
Поищите мисо в крупных магазинах.



Сладкий летний горошек

На 6 порций:
  • 1,1 кг свежего гороха, или 600 г замороженного, разморозить
  • 60 г майонеза
  • 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
  • 1 ст. ложка эстрагонового уксуса
  • 1/2 ч ложки соли
  • 1/8 ч ложки молотого черного перца
  • 175 г редиса, мелко нарубить
  • Листья салата-латука


1. При использовании свежего гороха очистите его от стручков. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 175 мл воды. Добавьте свежий или размороженный горошек и снова доведите до гашения.

 

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 3-5 минут, пока горошек не станет мягким. Откиньте на дуршлаг и промойте горошек холодной водой, чтобы он остыл; отложите.

3. Приготовите заправку; взбейте в большой емкости майонез с петрушкой, солью, эстрагоновым уксусом и перцем до однородной массы.

4. Добавьте к заправке вареный горошек и нарубленный редис, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если есть время охладить. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями салата-латука; ложкой выложите поверх листьев салат из горошка.