Замороженный сливовый десерт

На 6 порций:

  • 600 гр красных спелых слив, порезанных на 4 части, очищенных от косточек
  • 3 ст л кордиала из бузины или яблочного сока
  • 2 яичных белка
  • 6 ст л сахара
  • красная смородина для украшения

Очень важно использовать спелые сливы для этого десерта - они намного вкуснее и кожуру с них снимать проще.

 

1. Соединить в кастрюле сливы, кордиал или яблочный сок и готовить на медленном огне 5-10 мин, пока сливы не будут мягкими и их кожура не начнет отходить. Дать им немного остыть и снять как можно больше кожуры (это не очень просто сделать, но оно стоит того, потому что десерт получается намного более кремовый).

2. Переложить сливы в кухонный комбайн и сделать однородное пюре. Накрыть и охлаждать 1 час. В большой чистой миске взбить яичные белки в крутую пену и постепенно добавить сахар. Перемешать со сливовым пюре.

3. Переложить сливовую смесь в низкий контейнер и поставить в холодильник на 1 1/2 часа, пока смесь не станет густой и начнет замерзать. Подавать с легким печеньем, украсив красной смородиной.

На заметку:

Чтобы сделать этот десерт в любое время года, используйте консервированные сливы.

рецепт Замороженный сливовый десерт прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат со шпинатом, тунцом, беконом EASTLIGHT

  • пучок свежего шпината
  • несколько листьев свежего салата
  • 1-2 огурца
  • 50 гр. сыра
  • 10-15 шт. оливок
  • виноград
  • банка тунца
  • 10 шт.грибов
  • 50-100 гр. бекона
  • 1 вареное яйцо
  • сухарики-крутоны
  • чесночная соль
  • оливковое масло
  • майонез


Замечательный по содержанию продуктов салат не оставит равнодушными любителей хорошей кухни.

 

Порвать руками листья салата и шпината (можно только шпината) на среднего размера кусочки. Уложить в глубокую и широкую салатницу.
Порезать кубиками сыр и огруцы.
Разбросать над листьями.
Также добавить оливки и виноград.
Посыпать чесночной солью.
Размять тунца в банке, выложить сверху и смазать майонезом.
На хорошо разогретом оливковом масле обжарить грибы и вместе с горячим маслом вылить поверх майонеза.
Тут же обжарить кусочки бекона и выложить поверх грибов.
На самый верх выложить куртоны и дольки вареного яйца (горячего). Тут же подавать.
Салат должен быть теплым.



Фрикадельки по-итальянски

На 2 порции:
  • мякоть говядины 250 г,
  • 1 яйцо,
  • сыр тертый 100 г,
  • масло сливочное 30 г,
  • томаты консервированные 240 г,
  • сухие крошки крекера,
  • чеснок 1 долька,
  • сухая зелень петрушки,
  • перец,
  • соль по вкусу.


Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем на кусочки и измельчаем на мясорубке. Чеснок очищаем, разделяем на дольки и измельчаем. Соединяем говяжий фарш, яйцо, тертый сыр, сухие крошки крекера. Сухую петрушку. Чеснок, перец черный молотый, соль. Всю массу тщательно перемешиваем. Если масса получилась плотной, то можно добавить немного воды. Из этой массы формируем фрикадельки в виде шариков массой 15-20 грамм. Фрикадельки помещаем в неглубокую посуду, смазанную сливочным маслом, прогреваем 3-4 минуты при полной мощности, переворачивая в процессе приготовления 1 раз. Затем на фрикадельки кладем томаты, посыпаем оставшимся сыром и прогреваем еще 5 минут при полной мощности.