Закуска `Хуторянка`

  • 2 кг свеклы,
  • 1 кг айвы,
  • 0.5 кг болгарского перца,
  • 300 г раст. масла,
  • 0.5 кг красных помидоров,
  • 200 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 50 г уксуса 6%,
  • 200 г чеснока,
  • по 2 пучка петрушки и укропа,
  • горький перец по желанию. 

 

Свеклу натереть на крупной терке, айву с кожицей нарезать мелкими кусочками, перец и зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. В помидоры с чесноком всыпать соль, сахар, зелень, масло, уксус, довести до кипения, опустить смешанные овощи, помешивая, кипятить 45 минут. Горячим расфасовать в горячие банки.

рецепт Закуска `Хуторянка` прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Клубника в ликере с шоколадным соусом

На 4-6 порций:
  • 500 г клубники
  • 2 ст л апельсинового ликера Куантро
  • 50 г горького шоколада, поломанного на кусочки
  • 2-3 ст л мелко порезанного поджаренного фундука


1. Очистить от хвостиков и порезать пополам клубнику, побрызгать ликером. Отставить на 1 час.

 

2. Перед тем как подавать, растопить 50 г горького шоколада в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Побрызгать клубнику соусом, посыпать орхами и подавать с ванильным мороженым.



Картофель с ветчиной и луковой корочкой

  • 1 кг нерассыпчатого картофеля
  • соль
  • 5 луковиц (350 г)
  • 3 cт. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. тмина
  • 150 г сливок
  • молотый черный перец
  • 250 г сырой ветчины, нарезанной кубиками
  • 3 cт. л. натертого сыра
  • жир для формы

 



Картофель вымыть и варить в мундире в подсоленной воде 20 минут. Лук очистить и крупно нарубить. В кастрюле нагреть сливочное масло, тушить лук с тмином на слабом огне 10 минут, добавить сливки и все размять в пюре, приправить солью и перцем, отставить. Нагреть духовку до 220 градусов. Смазать жиром плоскую форму для запеканки. Картофель слить, очистить и нарезать кружочками. Уложить картофель в форму горкой, приправить солью и перцем. Распределить по нему кусочки ветчины, залить сливочно-луковым соусом, посыпать сыром и выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 200 градусов 25-30 минут до золотистого румяного цвета.