Закуска `Хуторянка`

  • 2 кг свеклы,
  • 1 кг айвы,
  • 0.5 кг болгарского перца,
  • 300 г раст. масла,
  • 0.5 кг красных помидоров,
  • 200 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 50 г уксуса 6%,
  • 200 г чеснока,
  • по 2 пучка петрушки и укропа,
  • горький перец по желанию. 

 

Свеклу натереть на крупной терке, айву с кожицей нарезать мелкими кусочками, перец и зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. В помидоры с чесноком всыпать соль, сахар, зелень, масло, уксус, довести до кипения, опустить смешанные овощи, помешивая, кипятить 45 минут. Горячим расфасовать в горячие банки.

рецепт Закуска `Хуторянка` прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чизкейк с манго и сливками

  • 75 г сливочного масла
  • 125 г печенья, раздробленного
  • 25 г орехов пекан, мелко порезанных

 

Для начинки:

  • 11 г упаковка желатина
  • 225 г сливочного сыра (cream cheese)
  • 3 манго, очищенных от кожуры и косточки и крупно порезанных
  • 275 г фромаж фре
  • 2 яйца, разделить желток и белок
  • 50 г сахарной пудры

Для украшения:

  • 150 мл сливок


Восхитительно нежный, ароматный чизкейк с неслишком большим количеством калорий. Если у вас нет времени украшать взбитыми сливками, просто украсьте торт веточками свежей мяты.

 

1. Растопить масло в кастрюле. Добавить раздробленное печенье и орехи. Переложить смесь на дно круглой разъемной формы диаметром 20 см. Плотно утрамбовать.

2. Положить 4 ст л воды в миску. Всыпать желатин и отставить на 10 мин. Поставить миску над кастрюлей с кипящей водой и помешивать, пока он не растает. Оставить и дать остыть.

3. Положить сливочный сыр в кухонный комбайн. Добавить половину мякоти манго и рубить металлической насадкой до однородной массы. Добавить фромаж фре и яичный желток. Взбить.

4. Убрать из комбайна насадку. Добавиить сахар и оставшийся манго и аккуратно перемешать. аккуратно добавить растворенный желатин. Переложить в миску.

5. В чистой миске взбить яичные белки в крепкую пену и добавить их в смесь с манго с помощью металлической ложки.

6. Перелить начинку в форму. Поставить в холодильник на 40 мин.

7. Украсить взбитыми сливками, если используете и подавать с кувшином жидких сливок.

На заметку

Как разрезать манго
Техника разделения желтка и белка
Как делать основу чизкейков



Медовая горка


  • 4-5 яиц,
  • 100 г. сметаны,
  • сода,
  • 1,5 стакана меда,
  • муки, чтобы тесто было крутым.


Замесить крутое тесто и тонко раскатать. Нарезать ленточками 2-3 см. длиной. Кусочки теста поджарить в подсолнечном масле, как хворост. Готовые ленточки выложить в тарелку горкой. Мед довести до кипения и залить им горку с печеньем. Дать постоять в течение 3-4 часов, а потом поставить на некоторое время в холодильник.