• 30 г сливочного масла или маргарина
• 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
• 150 г крупы булгур
• 400 мл куриного или овощного бульона
• 1 палочка корицы длиной примерно 7-8 см
• 400 г консервированного гороха нут (турецкого гороха)
• 60 г кураги, нарезанной кубиками
• 1/4 ч ложки соли
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 15 г нарубленной петрушки

2. Влейте бульон, положите палочку корицы, нут, курагу, соль и перец. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 5 минут. Добавьте петрушку, взбейте кашу вилкой.

• вода 250 г,
• сахар 30 г,
• урюк 30 г.