Заготовки и консервирование

Баклажаны с чесноком (Засолка)

Баклажаны - 10кг Чеснок - 250г Лавровый лист - 5г Рассол вода - 5л соль - 200г

Баклажаны соленые

10 л воды 600 - 700 г соли баклажаны эстрагон укроп

Баклажаны фаршированные квашеные

20 баклажанов, кочан капусты, 5 штук моркови, 10 корешков петрушки, 10-15 стеблей сельдерея, десяток болгарских перцев, 3

Белые грибы, боровики - маринованные

Белые грибы уксус лавровый лист соль чёрный перец соль

Болгарский перец в растительном масле

5 кг сладкого перца 7,5 кг помидоров 2 кг лука 200 г зелени петрушки 1 л растительного масла 80 г соли 70 г сахара

     
Еще Заготовки и консервирование:    <1... 3456789... 167>

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Кофейный торт с грецкими орехами

На 10 кусков:
  • 175 г блинной муки
  • 1 1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 175 г сливочного масла, размягченного
  • 175 г мелкого сахара
  • 3 крупных яйца
  • 2 ст л растворимого кофе, смешанного с 2 ст л кипятка
  • 75 г грецких орехов, мелко нарезанных
Для начинки и крема:
  • 75 г сливочного масла
  • 125 г сыра маскапоне
  • 1 ч л растворимого кофе, добавить столько кипятка, чтобы он только растворился
  • 200 г сахарной пудры, просеять
  • половинки грецких орехов

 



Хватит ли одного куска этого волшебного торта?… Скорее всего нет!

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать дно двух разъемных форм диаметром 20 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить масло, сахар и яйца, затем взбивать, пока смесь не будет мягкой и однородной.

2. Добавить кофейную смесь и грецкие орехи. Разделить тесто по формам. Запекать в середине духовки 30 минут, пока не будут упругими на ощупь. Оставить в формах на 5 минут, затем перевернуть на решетку.

3. Тем временем взбить масло с сыром маскапоне и кофе. Добавить сахарную пудру, по ложке за раз, перемешивая после каждого добавления. Половиной намазать первый корж, сверху аккуратно положить второй корж и намазать его оставшимся кремом. Украсить половинками орехов.



Омлет по-савойски

  • 100 г копченой свиной грудинки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 шт. картофеля
  • 1 лук-порей
  • 8 яиц
  • 1/2 ч. л. соли
  • щепотка белого перца
  • 50 г сыра грюйер
  • 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки

 



Грудинку поварим в воде около 5 минут, затем осушим и нарежем кубиками. Нарезанную грудинку поджарим в большой сковороде до хрустящего состояния и вынем из сковороды. К вытопленному жиру добавим 1 ст. л. масла. Картофель очистим, вымоем и мелко нарежем. Лук-порей очистим, промоем и нарежем пластинками. Картофель и лук-порей на медленном огне пожарим в сковороде до мягкости, систематически помешивая. Соединим с овощами поджаренную грудинку и снимем с плиты. Яйца взболтаем с солью и перцем. Сыр нарежем небольшими кубиками и вместе с овощами смешаем с яйцами. В сковороде разогреем оставшееся растительное масло и выльем в нее всю яичную смесь. Омлет пожарим на медленном огне, пока он не подрумянится снизу. Верхний слой должен остаться мягким и блестящим. Готовый омлет выложим на тарелку, сложим пополам и украсим зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!