• 500 г мяса
• 4-5 луковиц
• соль
• перец 

Поджарить антрекот и положить на каждую порцию мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук.
Гарнир:
жареный картофель, картофельное пюре, зелёный горошек, цветная капуста, бобы, зелёный салат, свежие огурцы, помидоры и т. п.

• мука 1 кг
• сахар-песок 0,5 стакана
• мед 100 г
• патока 100 г
• масло 5 ст. ложек
• 2 яйца
• вода 0,5 стакана
• корица 3 чайн. ложки
• 7 гвоздик
• имбирь 1,5 чайн. ложки
• мускатный орех (молотый) 0,5 чайн. ложки
• черный перец (молотый) 0,04 чайн. ложки
• углекислый аммоний 1,5 чайн. ложки.

Масло растирают с сахаром, добавляют яйца, растирая их добела. Замешивают некрутое тесто, прибавляют разведенный в горячей воде мед и патоку, затем добавляют остальную муку до получения крутого теста, одновременно добавляя молотые пряности и аммоний. Тесто тотчас же раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезают прямоугольники 3х5 см, наносят узор в виде параллельных линий, смазывают желтком и выпекают в духовке на умеренном огне 10 минут.