Заготовки и консервирование

Ассорти из овощей

Сладкий и горький стручковый перец цветная капуста чеснок репчатый лук патиссоны кабачки огурцы помидоры райские

Ассорти из овощей и фруктов

огурцы зеленые бурые помидоры твердые яблоки морковь сливы сельдерей петрушка цветная капуста стручковый перец

Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка

На пол-литровую банку капусты - 310 г, зеленой стручковой фасоли - 330 г или зел. горошка - 350 г, уксуса 9 -10-% - 20 г, соли - 10 г,

Баклажаны в аджике

Баклажаны 3 кг., помидоры - 3 кг., перец сладкий (красный) - 1 кг., чеснок - 2 гол., перец горький - 2 шт., соль - 100 гр., сахар - 2

Баклажаны в растительном масле

5 кг баклажанов 200 г. лука 400 г. моркови 200 г. корней сельдерея 3 пучка петрушки 800 мл, растительного масла.

     
Еще Заготовки и консервирование:    <1234567... 167>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фарш мясной с луком

  • 1700 г говядины, 
  • 70 г топленого масла, 
  • 120 г репчатого лука, 
  • 10 г муки, 
  • 0,5 г черного молотого перца, 
  • 10 г зелени петрушки, 
  • 20 г соли. 
Выход 1000 г.



Мясо промыть, освободить от костей и сухожилий, разрезать на куски и обжарить в жире. Обжаренное мясо потушить до готовности,
добавив немного воды. Тушеное мясо и пассированный лук измельчить на мясорубке. На бульоне, полученном при тушении мяса, приготовить соус, в который добавить соль, перец, зелень петрушки. Заправить им фарш.


Баранина царская

  • 500 г баранины
  • 5 луковиц
  • 200 г помидоров
  • 100 г сыра
  • соль
  • перец
  • свежая зелень
  • сливочное масло для обжаривания

 



Обработанную баранину порежьте на порционные куски, посыпьте солью, перцем и оставьте на 10-15 минут. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте ломти мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в смазанную формочку. Нарежьте крупными кольцами лук и помидоры. Положите нарезанные овощи на ломтики мяса. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте мясо и овощи. Тушите мясо в духовке до тех пор, пока оно не станет мягким. Подавайте блюдо к столу со свежей зеленью.