Заготовки и консервирование

Ассорти из овощей

Сладкий и горький стручковый перец цветная капуста чеснок репчатый лук патиссоны кабачки огурцы помидоры райские

Ассорти из овощей и фруктов

огурцы зеленые бурые помидоры твердые яблоки морковь сливы сельдерей петрушка цветная капуста стручковый перец

Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка

На пол-литровую банку капусты - 310 г, зеленой стручковой фасоли - 330 г или зел. горошка - 350 г, уксуса 9 -10-% - 20 г, соли - 10 г,

Баклажаны в аджике

Баклажаны 3 кг., помидоры - 3 кг., перец сладкий (красный) - 1 кг., чеснок - 2 гол., перец горький - 2 шт., соль - 100 гр., сахар - 2

Баклажаны в растительном масле

5 кг баклажанов 200 г. лука 400 г. моркови 200 г. корней сельдерея 3 пучка петрушки 800 мл, растительного масла.

     
Еще Заготовки и консервирование:    <1234567... 167>

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Тыква с беконом

На 2 порции:
  • 2 маленькие тыквы или 1 (1 кг) большая тыква или 1 (1 кг) кабачок
  • 1 сушеный красный перец чили, раскрошенный
  • оливковое масло
  • 500 г картофеля, очищенного и порезанного на 2 см кубики
  • 140 г бекона или панчетты, порезанной на брусочки
  • 2 ст л листьев тимьяна
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных


Это эффектное блюдо можно наполовину запечь и нафаршировать за несколько часов до обеда, так что перед обедом его можно поставить в духовку на 45 минут. Подавайте их на гарнир к запеченному мясу или утке.

 

1. Разогретрь духовку до 200 гр С. Срезать и отложить “крышечки” с тыкв, затем выскоблить семена. Если используете большую тыкву или кабачок, порежьте его пополам. Приправить изнутри чили, солью и перцем и поставить тыквы на противне, проложенном пергаментом. Побрызгать маслом и запекать 15 минут.

2. Тем временем отварить картофель в течение 8 минут, слить и положить в миску. Добавить бекон, тимьян, чеснок и приправить солью по вкусу, затем побрызгать 1 ст л оливкового масла.

3. Достать наполовину запеченные тыквы из духовки, снизить температуру до 180 гр С. Наполнить начинкой и вернуть в духовку, накрыв “крышечками” на 45 минут. Проверить готовность, воткнув вилку в бок тыквы - она должна быть мягкая. Подавать, накрыв “крышечкой”.



Свекла, запеченная в конверте

На 4 порции:
  • 500 г мелкой свежей свеклы, порезанной пополам
  • бальзамический ускус
  • 4 веточки тимьяна
  • сливочное масло
  • морская соль


Разогреть духовку до 180 гр С. Разделить свеклу между 4 конвертами из пергамента или из фольги, добавить тимьян, по кусочку масла и по несколько капель бальзамического уксуса. Запечатать и запекать 30-40 минут до готовности. Подавать в конвертах.