Заготовки и консервирование

Артишоки маринованные

Для заливки: на 1 л воды - 10 г лимонной кислоты 25 - 30 г соли 30 г сахара

Ассорти - второй способ

3,6 кг огурцов 2,5 кг цветной капусты 1,3 кг мелкого лука 250 г моркови 200 г фасоли или гороха в стручках 50 - 60 г зелени укропа 40 - 50

Ассорти - первый способ

цветная капуста морковь лук огурцы Для маринада: вода уксус сахар соль корица гвоздика перец лавровый лист

Ассорти - третий способ

3,1 кг огурцов, 2,4 кг помидоров, 250 г лука, 55 г зелени укропа, 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки, 2 г сушеного красного

Ассорти - четвертый способ

4,3 кг огурцов, 900 г помидоров, 400 г моркови, 400 г лука, 250 г цветной капусты, 250 г стручковой фасоли. Состав слабокислой

     
Еще Заготовки и консервирование:    <1234567... 167>

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Быстрый яблочный пирог

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ч. лож. соды погасить уксусом
  • 2 лож. меда или неполная ч. лож. корицы
  • 4-5 яблок
  • 2 стакана муки


Я всегда пеку этот пирог летом когда много яблок, а времени мало. Он прост в приготовлении и очень вкусный. Приятного апетита )))))

 

Очистить и нарезать кубиками яблоки, яйца взбить с сахарам, добавить сметану, соду, корицу или мед (по вкусу), все хорошо взбивать, добавить муку, взбить, добавить яблоки все хорошо вымешать. Выпекать около 20-25 минут. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.



Шейки фаршированные

  • 2 куриные, утиные или 1 гусиная шейка
  • 1 печенка от птицы
  • 50 г мяса птицы
  • 50 г жирной свинины
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 200 г молока
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

 



От тушек домашней птицы отрезать шейки, удалить шейные позвонки вместе с гортанью и пищеводом, завязать один конец, наполнить не очень туго фаршем, затем завязать или зашить другой конец. Чтобы во время варки шейки не лопнули, их нужно проколоть в нескольких местах иглой. Подготовленные шейки опустить в горячую воду и варить на слабом огне 40-60 мин. Затем переложить на сковороду под легкий пресс и обжарить с двух сторон.
Фаршированные шейки можно подавать не только в горячем, но и холодном виде.
Фарш. Свинину, мясо птицы, печенку и замоченный в молоке белый черствый хлеб без корок промолоть на мясорубке, добавить яйца,
оставшееся молоко, соль, перец, мускатный орех по вкусу и тщательно вымешать.