Язык говяжий с эстрагоном

  • Язык - 1 кг,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • 2 моркови,
  • сельдерей - 100 г,
  • эстрагон - 250 г,
  • растительное масло - 100 мл,
  • мука - 1,5 столовой ложки,
  • сливочное масло- 50 г,
  • свежие помидоры- 400 г,
  • винный уксус - 100 мл,
  • соль и перец по вкусу. 

 

Отварить и приготовить язык как указано в рецепте для языка с томатным соусом, добавив ошпаренный и мелко нарезанный эстрагон, уксус и перец. Подавать в горячем виде, украсив испеченными мелкими помидорами.

рецепт Язык говяжий с эстрагоном прислал шеф-повар Катрина


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пралиновый крем

К ванильному, кофейному или шоколадному крему добавить 3 ст.л. измельченной
пралиновой массы из орехов и сахара.





Быстрая уха

  • филе окуня или трески 400 г
  • помидоры 2 шт.
  • овощной бульон 1 л
  • томатная паста 2 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • китайская капуста 4-5 листьев
  • соль
  • душистый перец горошком
  • лавровый лист

 



Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель, чеснок, лук очистить. Помидоры, капусту вымыть и нарезать. Лук, чеснок измельчить, картофель нарезать кубиками. Лук и чеснок обжарить в мас-ле и положить в кастрюлю с бульоном. Добавить кусочки рыбы, картофель, томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист и варить 10 минут. Положить помидоры, капусту, посолить и готовить еще 5-7 минут. В посуду, где варится уха, не рекомендуется опускать ложку (даже деревянную) и тем более мешать ею рыбу. Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.