На 5 порций:

• 150 г длинного риса
• 1 ст. лонжа растительного масля
• 1 небольшой зеленый сладкий перец без семян, нарезанный кусочками размером 1 см
• 1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный кусочками размером 1 см
• 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
• 400 г консервированной белой фасоли
• 400 г консервированного гороха нут
• 400 г консервированной красной фасоли
• 400 г консервированной пестрой фасоли
• 400 г консервированных помидоров
• 125 мл соуса барбекю

1. Приготовьте рис, как указано на упаковке. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Добавьте зеленый и красный перец и репчатый лук и слегка попассеруйте овощи.

 

2. Добавьте в сковороду всю фасоль, помидоры, соус барбекю и 225 мл воды. Хорошенько все перемешайте. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут.

3. Когда рис будет готов, положите его в фасоль. Тщательно все перемешайте.

 

• брусника
• для сиропа:
• 300 г сахара
• 2 стакана воды
• 1 шт. лимон

Брусничная вода. Переберите, промойте в холодной воде и (итожите в чистую фаянсовую банку спелую бруснику.
Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпьте триста граммов сахара, влейте два стакана воды, прибавьте лимонную цедру (ведь в бруснике не хватает кислоты), поставьте на огонь, дайте прокипеть, процедите и охладите. Холодным сиропом залейте бруснику, закройте банку пергаментом и завяжите. Храните бруснику в прохладном месте.
По мере надобности, чтобы приготовить “Брусничную водичку”, в стакан кипяченой охлажденной воды добавьте по вкусу брусничный сироп.